凍結乾燥実験：ショウガの根

ショウガの根をフリーズドライすることで、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルなどの栄養成分を最大25年間保存できます。この方法により、乾燥、しわ、カビの発生といったリスクを回避し、高品質のショウガを入手できます。特に、ショウガを頻繁に使用しないけれど、まとめ買いや大量収穫をしたいという方に最適です。当社の自動フリーズドライサイクルにより、このプロセスは簡単かつ効率的になり、手作業による調整は不要です。

ショウガの根をフリーズドライする手順：

1. 準備：
   • 生姜の根をよく洗い、汚れを落とします。お好みに合わせて皮をむいても、皮付きのままでも構いません。
   • 均一に乾燥させるために、生姜を薄切りにします。薄切りにすることで、フリーズドライ時の乾燥が均一になり、使用時に水分が戻りやすくなります。
2. 凍結乾燥機への積み込み:
   • スライスした生姜をフリーズドライトレイに均等に並べます。
   • トレイをフリーズドライ機の中に入れます。
3. 凍結乾燥機のセットアップ：
   • 排水管に水がないことを確認してください。
   • 真空ポンプが接続されていることを確認してください。
   • 真空バルブ、排水バルブ、アクリルドアを閉じてチャンバーを固定します。
   • メイン画面に移動し、「フリーズドライ」を選択して「開始」ボタンを押すと乾燥プロセスが開始されます。当社のシンプルな自動システムが、面倒な作業をすべて自動化します。
4. 後処理:
   • サイクルが完了したら、生姜をさまざまな方法で使用できます。
     • スライスして：乾燥したスライスは、鮮度を保つために密閉容器またはマイラーバッグに入れて保存してください。お茶として、または料理のスパイスとして最適です。
     • 粉末状にする：フリーズドライしたスライスを細かく粉砕し、調味料やベーキングに使用します。この方法は保存効率を最大限に高めます。
     • 生姜の水分補給:乾燥したスライスを水に浸して水分を補給し、ほぼ元の状態に戻して、生姜を必要とするレシピに使用します。

当社の自動システムで生姜をフリーズドライすることで、時間を節約できるだけでなく、生姜の品質を何年も保つことができます。すぐに使える生姜をパントリーに常備しておくことで、あらゆるレシピや健康法に最適な利便性とメリットを実感いただけます。