フリーズドライピクルス：スライスして手軽におやつとして楽しもう

ピクルスは、そのまま食べても、料理に添えて風味をプラスしても、人気のおやつです。フリーズドライは低温で処理するため、熱によるダメージを防ぎ、栄養素とプロバイオティクスを無駄なく保存できます。また、ピクルスは冷蔵保存の必要がなく、持ち運びにも便利な、手間のかからないスナックになります。さらに、フリーズドライピクルスは細かく砕いて粉末にし、ピリッとした風味の調味料として、様々な料理に使うことができます。

ステイフレッシュスタンダードフリーズドライ機でピクルスをフリーズドライする方法

ステップ1：ピクルスを準備する

最高の味に仕上げるには、市販のピクルスではなく、自家製のピクルスを使うことをお勧めします。フリーズドライは風味を強めますが、市販のピクルスは塩分が多すぎるため、乾燥すると塩辛くなりすぎることがあります。

自家製ピクルスを使用する場合:

• フリーズドライしたスライスをおやつとして食べる予定の場合は、塩水に漬ける塩分を減らしてください。

市販のピクルスを使用する場合:

• フリーズドライする前に、スライスを数分間水に浸して余分な塩と調味料を取り除きます。
• ピクルス調味料として砕く場合は、塩の量を調整してください。

準備が終わったら、ピクルスのスライスをフリーズドライトレイに 1 層ずつ並べます。

ステップ2：凍結乾燥機をセットアップする

凍結乾燥機のチャンバーと排水ラインが完全に乾燥していることを確認してください。トレイを棚ユニットに載せます。アクリル製のドアをしっかりと閉じ、排水バルブと真空バルブを閉じます。

ステップ3：自動凍結乾燥サイクルを開始する

メイン画面から「フリーズドライ」を押してください。設定は不要です。「スタート」を押すだけで自動サイクルが始まります。ステイフレッシュフリーズドライが全工程を自動で処理します。

ステップ4：梱包と保管

フリーズドライが完了したら、ピクルスのスライスをすぐに密閉容器またはマイラーバッグに詰め、湿気の吸収を防ぎます。適切に密封されたフリーズドライピクルスは、冷蔵せずに最大25年間保存できます。

フリーズドライのピクルススライスは、カリカリのスナックとして楽しんだり、ピクルス調味料にすりつぶしてポップコーン、肉、サラダに振りかけたりすることができます。

Stay Fresh を選ぶ理由

ステイフレッシュ凍結乾燥機は、初心者から経験豊富なユーザーまで、利便性と柔軟性を両立した設計です。自動サイクルで簡単に操作でき、上級ユーザーは特別なニーズに合わせて設定を微調整できます。

Stay Fresh を使用すると、フリーズドライが簡単になり、最小限の労力で最大の結果を得て、栄養素、食感、風味が保存されます。