鶏胸肉と豚肉のスライスをフリーズドライする

生の鶏むね肉や豚肉のスライスをフリーズドライにすることで、これらの主要タンパク質を栄養価と風味を保ちながら保存できます。この方法は冷蔵を必要とせず長期保存が可能で、非常食、キャンプ、省スペースのキッチン収納に最適です。フリーズドライ肉は水分を補給しても本来の食感と風味を保ち、従来の乾燥肉や缶詰肉の品質を凌駕する便利なソリューションを提供します。

ステイフレッシュ標準凍結乾燥機による処理:

1. 準備：

   • 鶏肉と豚肉を薄くスライスして、均一に乾燥するようにします。
   • スライスが重ならないようにトレイにきれいに並べます。
   

2. 凍結乾燥機のセットアップ：

   • チャンバーまたは排水ラインに湿気がないことを確認してください。
   • トレイを棚に載せます。
   • 真空バルブ、排水バルブ、アクリルドアをしっかりと閉じて、気密環境を維持します。

3. 凍結乾燥プロセスの開始：

   • メイン画面に移動して「フリーズドライ」を選択します。
   • 「スタート」ボタンを押すだけで、調整なしでサイクルが開始されます。Stay Freshフリーズドライ機の自動システムがプロセスを処理し、肉に最適な乾燥状態を実現します。
   • 鶏むね肉や豚肉のスライスが厚い場合は、完全に乾燥させるために最終乾燥時間を調整する必要があるかもしれません。調整するには、「設定」を押して最終乾燥時間を長くしてください。この調整により、厚いスライスにも対応でき、完全に乾燥させることができます。
   

4. 後処理ストレージ:

   • サイクルが完了したら、水分の再吸収を防ぎ、保存期間を延ばすために、フリーズドライした肉をすぐにマイラーバッグまたは密閉メイソンジャーに密封します。

5. 再構成と調理：

   • 使用するには、お肉をぬるま湯またはお好みのソースに約1時間浸して水分を補給するだけです。この工程により、お肉は新鮮なお肉に近い食感と風味を取り戻します。
   • 保存した肉の利便性と品質を楽しみながら、お好みに合わせて調理してください。

Stay Fresh を選ぶ理由

ステイフレッシュ・スタンダード・フリーズドライは、家庭での食品保存におけるシンプルさと効率性を体現しています。初心者にも熟練者にも最適で、分かりやすいインターフェースと自動サイクルを備え、デリケートな肉類を含む様々な食品に最適な結果をもたらします。必要に応じて設定をカスタマイズできるため、ユーザーは保存ニーズに合わせた条件を探求し、最適化することができます。ステイフレッシュ・フリーズドライの信頼性と効率性は、食品の品質を損なうことなく保存期間を延ばすための貴重なツールです。

Stay Fresh フリーズドライ機を使用すると、保存した肉を必要なときにいつでも準備でき、最小限の労力で栄養価と味を維持できます。