初心者向けガイド - 自動サイクル

• バルブを閉じる：真空バルブと排水バルブの両方のスイッチを、ホースに対して90度の角度に回します。この手順は、効率的なフリーズドライのために気密性を確保するために非常に重要です。

• 冷凍していない食品をトレイに並べ、準備します。次に、トレイを棚に置き、アクリル製のドアをしっかりと閉めます。

• タッチスクリーンで「フリーズドライ」を選択すると、自動フリーズドライ開始画面が表示されます。設定は冷凍していない食品用にあらかじめ設定されているので、「開始」を押すだけです。

• 凍結乾燥機は「凍結」「本乾燥」「最終乾燥」の各段階を自律的に進行します。

• 完了アラート:最終的な乾燥段階が完了すると、システムから通知が届き、真空ポンプが自動的に停止します。

• 必要に応じてトレイを温める：フリーズドライ直後は、食品が空気に触れて水分を吸収するのを防ぐため、食品を温めておく必要があります。食品が庫内で冷えてしまった場合は、ドアを開けないでください。冷たい食品は周囲の空気から水分を急速に吸収してしまうためです。これを防ぐには、「トレイ保温」ボタンを押し、棚の温度が設定された最高温度（デフォルトでは120°F）に達するまで待ってからドアを開けてください。

• 乾燥度チェック：食品が温まっていることを確認し、真空バルブとドアを開けて、食品が完全に乾燥しているかどうかを確認します。乾燥していない場合は、ステップ6に進み、さらに乾燥させます。完全に乾燥している場合は、作業は完了です。ステップ6は省略できます。

• さらに乾燥が必要な場合は、トレイを交換し、ドアとバルブをすべて閉じて「最終乾燥に戻る」を選択してください。「INC」または「DEC」で乾燥時間を調整し、「最終乾燥」を押して続行してください。

• この追加サイクルの後、乾燥度を確認してください。必要であれば、食品を最終乾燥に戻してください。

フリーズドライ食品は、水分の吸収を防ぐために密閉容器に保存する準備が整いました。